pan d'arancio

“Influenza, freddo, raffreddore, che odio l’inverno!” Questa è la frase che ripete più o meno tutte le mattine appena sveglia. Per fortuna ho il mio PAN D’ARANCIO a tirarmi su il morale.

Che cos’è il pan d’arancio? E’ una torta facilissima da preparare, buona e sana. Nell’impasto di utilizzano le arance, ma tutto intera. Non si elimina la buccia. Il frutto va tutto frullato. Per questo vi raccomando di utilizzare arance biologiche, che non siano state trattate.

Ti basterà un mixer – non vi nascondo che sono una grande fan delle torte preparate con un solo attrezzo- delle buone e succose arance e uno stampo per torte. Io ho utilizzato lo stampo in silicone per pan di spagna della HAPPYFLEX così ho evitato l’utilizzo di burro e farina per evitare che il pan d’arancio si attaccasse allo stampo.

Pronta? Iniziamo!

Pan d’arancio

Ingredienti

1 arancia non trattata

180 gr di zucchero semolato

300 gr di farina “00”

3 uova

1 pizzico di sale

120 gr di olio di semi di mais

Nel mixer inserisci l’arancia tagliata a pezzi, lo zucchero,le uova e un pizzico di sale. Aziona e ottieni una pappetta. Aggiungi l’olio ed infine la farina.

Versa il composto in uno stampo per torte.

Cuoci a forno caldo a 170° per 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino.

Quando il PAN D’ARANCIO si sarà raffreddato, spolverizzalo con lo zucchero a velo.