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Brownies

Brownies Farro e Mirtilli come da Starbucks

Brownies Farro e Mirtilli

C’é un dessert piú buono dei Brownies? Secondo me no. I Brownies Farro e Mirtilli lo sono ancor di piú. Sulle riviste di moda, nelle serie tv da teenager, si va sempre da Starbucks per assaporare un buon muffin o un delizioso brownies accompagnato dalla miriade varietà di caffé e cappuccini, da quello al caramello, passando per latte di soia macchiato con cannella. La ricetta a cui mi sono ispirata prevedeva alla classica base al cioccolato, l’aggiunta di nocciole. Non avendole a disposizione ho arricchito i miei brownies con farro e riso soffiato e mirtilli essiccati. Il risultato? Provate la ricetta, sono pronta a leggere i vostri commenti. ☺

Brownies Farro e Mirtilli

Ingredienti

175 g di burro

200 g di cioccolato fondente 80%

2 cucchiai di cacao

2 uova intere

120 g di zucchero semolato

120 g di farina 00

Un cucchiaino baking

Un pizzico di sale

30 g di mirtilli

Farro e riso soffiato

Procedimento
In un pentolino sciogliere il burro, unire il cioccolato a pezzi e il cacao. Emulsionare e lasciare raffreddare.
Con le fruste elettriche o in planetaria o con una frusta a mano, montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il composto al cioccolato, la farina e il baking. Ottenuto l’impasto unire i mirtilli e due manciate di farro e riso soffiato. Trasferire l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta forno, sulla superficie coprire con altro farro e riso soffiato.
A forno preriscaldato, cuocere a 180° per 45 minuti.
Raffreddare e tagliare i Brownies Farro e Mirtilli come da Starbucks a cubotti.

Brownies Farro e Mirtilli

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Brownies alla nutella

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Brownies alla Nutella, tre soli ingredienti per ottenere un dolcetto davvero goloso. Ho visto la ricetta dei brownies alla nutella guardando una puntata della trasmissione Detto Fatto. La ricetta mi ha conquistato subito perchè con soli nutella, uova e farina, otteniamo una merenda golosa, ma anche un dessert da leccarsi uh baffi, se ci aggiungessimo anche la panna montata… Per rendere i brownies alla nutella anche carini ho usato i pirottini in silicone a forma di stella, rossi, molto natalizi, dello store online ZiZuu.

Brownies alla Nutella

Ingredienti
280 g di nutella o crema spalmabile alle nocciola
70 g di farina 00
2 uova

Procedimento
In una ciotola versare la Nutella, ammorbidita a bagnomaria o al microonde, unire uova e farina. Con un frustino a mano o elettrico, lavorare il composto per due minuti, sino a quando tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Versare un cucchiaio di composto nei pirottini, io ho usato questi carinissimi pirottini in silicone a forma di stella di ZiZuu. Infornare a 180° per 15 minuti.
Io li preferisco al naturale, ma rendete i vostri Brownies alla Nutella accompagnandoli con panna o gelato.

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Brownies Cheesecake con gocce di cioccolato

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Tra le mille repliche dei programmi di Real Time, ho beccato una delle puntate del programma di Benedetta Parodi Molto Bene.
Trovo alcune delle sue ricette interessanti e soprattutto alla portata di tutti, bravi in cucina o chi si avvicina per la prima volta ai fornelli.
I Brownies Cheesecake con gocce di cioccolato sono un’ottima merenda o un goloso dopocena, da gustare mentre si guarda un film sul divano.
I Brownies Cheesecake con gocce di cioccolato sono un morbido trionfo di cioccolato fondente e crema al formaggio spalmabile, reso ancora più intrigante dalle gocce di cioccolato che si scioglieranno ad ogni morso.

Brownies Cheesecake con gocce di cioccolato

Ingredienti
Per la base
200 g di cioccolato fondente
130 g di burro fuso
3 uova intere
200 g di zucchero
80 g di farina
Per la crema
200 g di formaggio spalmabile
1uovo intero
1cucchiaio di zucchero
1cucchiaio di farina
1bustina di vanillina
Gocce di cioccolato qb

Procedimento
Sciogliere in un pentolino il cioccolato con il burro. Lasciarlo raffreddare. Sbattere le uova con lo zuccherro, aggiungere la farina e il cioccolato fuso. Unire le gocce di cioccolato. Prepariamo la crema. Unire al formaggio spalmabile la farina, uovo, zucchero e vanillina.
Versare il composto al cioccolato in una teglia rettangolare coperta da carta forno, sopra unire la crema al formaggio e con uno stuzzicadenti unire leggermente i due composti facendo dei movimenti concentrici.
Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti. Fate la prova stecchino. Fare raffreddare e tagliare a cubotti i Brownies.
Il profumo di cioccolato ha solleticato il vostro naso? I Brownies Cheesecake con gocce di cioccolato sono pronti, buon assaggio!;-)